Vinagre de manzana / sidra

Ingredientes

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  El vinagre de manzana es una sidra que se ha convertido en vinagre. Si no tiene sidra, simplemente exprima las manzanas para extraer el jugo y añada un poco de azúcar

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1. Paso 1

   Toma de 3 a 4 meses.

2. Paso 2

   Se toma el zumo de manzana, posiblemente se añade azúcar si las manzanas son muy ácidas, y se fermenta (en un cubo si es necesario).

3. Paso 3

   Inicialmente, la fermentación será alcohólica, en una segunda etapa, si el líquido no se embotella, se realizará la fermentación acido-láctica y se obtiene vinagre de apple .