Vino Easy May

Ingredientes

• 1
  un puñado de flores fragantes de aspérula (al principio de la floración)
• 75
  cl vino blanco
• 75
  g de azúcar

1. Paso 1

   Infusionar todos los ingredientes durante 30 días. Durante este mes de maceración, remover la preparación de vez en cuando.

2. Paso 2

   Filtrar y poner en botellas bien cerradas. Servir frío.

3. Paso 3

   La aspérula aromática, la aspérula aromática o el gaillet aromático (Galium odoratum) es una planta herbácea de la familia de las Rubiáceas. Lo encontrarás en el bosque. Florece durante los meses de mayo y junio. Para elaborar este vino, las primeras flores deben ser tomadas a principios de mayo, de ahí el nombre de «vin de mai».

4. Paso 4

   Recoja estas flores sólo si está seguro de que son las aspérulas fragantes!