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Ingredientes

• 100
  g de mantequilla
• 200
  g de azúcar
• 75
  g de vaina de almendra
• 4
  claras de huevo
• 100
  g de harina

1. Paso 1

   Hierva el agua en una cacerola, deséchela y ponga el mantequilla . Trabajar para hacerla cremosa, luego incorporar el azúcar , las almendras, los blancos batidos en la nieve, y poco a poco la harina.

2. Paso 2

   Verter la masa en una sartén de fondo móvil forrada con papel de pergamino untado con mantequilla.

3. Paso 3

   Cocine suavemente (Th 4-5) durante unos 40 minutos. Retire cuando la torta esté dorada y retírela de la sartén.