Yogures en el horno

Ingredientes

• 8
  tazas de yogur de vidrio (+1 para la prueba)
• 1
  leche
• 1
  yogur natural (incluso bífidus…)
• 50
  g de leche desnatada en polvo para yogures más cremosos (opcional)
• 
  Varios sabores (opcional), jarabes de zumo de limón, etc.

1. Paso 1

   En un tazón o vaso de medición grande, mezcle la leche y el yogur (no se requieren grumos).

2. Paso 2

   Luego agregue un poco de leche en polvo si le gustan los yogures espesos.

3. Paso 3

   En este punto, usted puede elegir hacer yogures:

4. Paso 4

   – naturaleza (dejar como está)

5. Paso 5

   – dulce (añada 8 cucharaditas de azúcar , azúcar de vainilla o aspartamo)

6. Paso 6

   – perfumado (dejar que las cáscaras de los cítricos se infundan durante la noche y luego retirarlas o poner café liofilizado, de cocoa …)

7. Paso 7

   – aromatizado (añadir 5 cucharaditas de jarabe de fresa , melocotón, slide , etc.).

8. Paso 8

   Coloque los 9 frascos vacíos en la lavadora eléctrica de bandejas de horno y llénelos.

9. Paso 9

   Introdúzcalos en el horno y enciéndalos a una temperatura de 65°C (preferiblemente en la posición «semihorno», recomendada para hornear pastas con levadura) durante 20 minutos.

10. Paso 10

    A continuación, elevar la temperatura a 70°C y dejar que las levaduras «despierten» durante otros 90 minutos.

11. Paso 11

    Normalmente, la «prueba» del yogur (el 9º…) ya no es líquida: apagar el horno. Ten cuidado, no necesitas sacudidas o vibraciones para que los yahurtas «tomen»!

12. Paso 12

    Deje que se enfríen en el horno, luego ciérrelas y guárdelas en el refrigerador durante un máximo de unos diez días.

13. Paso 13

    Disfrútalos fríos, o úsalos para cocinar!