Zaalouk (Marruecos)

Ingredientes

• 6
  berenjenas medianas
• 1
  tomate picado
• 
  Perejil
• 1
  una cucharadita de comino
• 1
  una pizca de sal
• 3
  cucharadas de vinagre
• 
  Pimiento rojo
• 
  Pimiento picante (opcional)
• 5
  cucharadas de aceite de oliva
• 6
  dientes de ajo

1. Paso 1

   Quitar la piel del berenjenas , dejar un poco. Cocine por 20 minutos en una olla llena de agua.

2. Paso 2

   Preparar la salsa mezclando ail , cumin , sal, aceite de oliva, vinagre, tomate sobreescrito en el contenido. Servir.