Receta de Zakoo Limón Naranja Zanahoria (ACE)
Ingredientes
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Tiempo Total:1 h
Preparación 15 min
Cocción 45 min
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 200
g de harina orgánica T110 (semicompleta)
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 150
g de azúcar morena
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 1
yogur de soja
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 10
cl de leche de soja
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 1/2
sobre de levadura química
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 3
cucharadas de uvas sultaninas orgánicas
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 2
cucharadas de aceite de oliva
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Paso 1
Precalentar el horno a 180°C (termostato 6).
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Paso 2
Pelar las zanahorias, pelar las naranjas crudas y exprimir el limón.
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Paso 3
En una licuadora, añadir las zanahorias cortadas en trozos, la pulpa de naranja , el zumo de limón y mezclar durante 1 minuto.
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Paso 4
Pasar por un colador muy fino para recuperar la pulpa (Reserva tu jugo y bébelo en 10 minutos, es un gran cóctel de vitaminas).
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Paso 5
Mezclar los ingredientes secos (harina, azúcar , levadura).
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Paso 6
Añadir la pulpa de zanahoria – naranja-lemón que queda en chino, yogur, leche de soja, uva y aceite de oliva y mezclar bien.
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Paso 7
Untar con mantequilla y harina un molde a cake y verterlo en él para mezclarlo.
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Paso 8
Hornee durante 45 minutos.
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Utensilios
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1 Chino
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1 licuadora
Notas de la receta
Esta receta me llegó después de hacer un cóctel de zanahoria, naranja y limón. Después de pasar a través de los chinos, me dolió el corazón tirar toda esa pulpa.
La torta debe ser blanda como un pan de jengibre, así que si planta la punta del cuchillo saldrá mojada, pero cuando la pruebe no debe probar el sabor de la harina como en una masa cruda. Y es normal que no haya huevos, como en el pan de jengibre!
