Zanahorias con mascarpone a la Estelle

Ingredientes

• 4
  zanahorias
• 1
  cebolla
• 2
  cucharadas de mascarpone
• 1
  cucharada de mostaza a la antigua
• 10
  cl de agua (o caldo de verduras)
• 
  Aceite de oliva

1. Paso 1

   Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas.

2. Paso 2

   Pelar y cortar la cebolla , freírla en 1 cucharada de aceite de oliva.

3. Paso 3

   Añadir las zanahorias, el agua, mezclar bien y cocinar.

4. Paso 4

   Añadir el mascarpone y la mostaza 5 minutos antes de finalizar la cocción.

5. Paso 5

   Sazonar con sal y pimienta y servir con carne asada.