Zumo de grosella negra

Ingredientes

• 1
  kg de grosella negra
• 1
  kg de azúcar

1. Paso 1

   Período de descanso: 1 año

2. Paso 2

   Preparación de jarabe:

3. Paso 3

   Lavar bien la grosella negra recién recogida, dejarla escurrir y pesarla.

4. Paso 4

   Pesar el mismo peso de sugar (1 kg de azúcar por 1 kg de fruta).

5. Paso 5

   En un tarro hermético , coloque en capas sucesivas: azúcar, luego grosella negra, luego azúcar, luego otra vez grosella negra; y termine con una capa de azúcar.

6. Paso 6

   Cierre el frasco y guárdelo (durante un año).

7. Paso 7

   En el año siguiente, el azúcar absorberá completamente el jugo de la fruta, lo único que queda es filtrarlo.

8. Paso 8

   Elaboración de jarabe:

9. Paso 9

   Toma el frasco de grosella negra preparado el año pasado.

10. Paso 10

    Vierta el contenido del frasco a través de un colador para recoger el jarabe.

11. Paso 11

    Filtrar a través de una muselina.

12. Paso 12

    Ponga este delicioso sirope en la botella y se conservará perfectamente.