Spaetzle

Ingredientes

• 400
  g de harina
• 4
  huevos
• 1/2
  vaso de mostaza de agua (o cerveza)

1. Paso 1

   En un tazón ponga la harina, luego los huevos enteros y el agua (o la cerveza está un poco menos seca al final).

2. Paso 2

   Luego mezclar todo con un batidor (lo ideal es tener un robot que mezcle por sí solo!!!!) hasta obtener una pasta homogénea sin grumos y no especialmente líquida!

3. Paso 3

   Calentar una yuca grande con agua y un kub de oro y tan pronto como el agua esté caliente se puede verter la pasta en ella, ya sea con la colza especial de espátula o cortar la pasta en un tablero en trozos pequeños de 2 o 3 cm de largo y 0,5 mm de ancho para ver cómo le gusta.

4. Paso 4

   Esperar hasta que llegue a la superficie y sacarlos con una espumadera y ponerlos en un colador y continuar hasta que se le acabe la masa.

5. Paso 5

   Luego puedes asarlos en una sartén con un poco de aceite o servirlos así.