Linguine Toscana

Ingredientes

• 2
  dientes de ajo
• 
  Cebollino
• 
  Perejil plano
• 
  Albahaca
• 
  Romero
• 1
  Pimiento de Espelette
• 
  Aceite de oliva virgen extra toscano
• 
  Queso parmesano rallado
• 
  Pimienta negra
• 
  Sal

1. Paso 1

   En una cacerola, infusionar el pimiento picante – que previamente se ha machacado – en aceite caliente (4 cucharadas) durante 5 minutos. Añada el ail . Luego las hierbas picadas (esto justo antes de tirar los linguines).

2. Paso 2

   Al mismo tiempo, cocinar los linguines «al dente». el agua durante la cocción para asegurarse de que está bien salada. Exprimir los linguines (no demasiado) y luego tirarlos a la sartén con el aceite, el chile, el ajo y las hierbas.

3. Paso 3

   Mezcle suavemente. Sirva con queso parmesano, un chorrito de aceite de oliva en cada plato y una vuelta de molino a pepper .

4. Paso 4

   E vivió en la Toscana!