Lentejas rubias con especias dulces

Ingredientes

• 200
  g lentes rubios
• 1
  zanahoria
• 1
  chalote
• 400
  g de tomate triturado
• 2
  cucharaditas de cúrcuma
• 2
  cucharaditas de curry dulce
• 1
  cebolla
• 2
  cucharadas de aceite de oliva
• 
  Sal
• 
  Pimienta

1. Paso 1

   Corte la shallot y la cebolla . Corte la zanahoria en cubos. Saltear el chalote y la cebolla en aceite de oliva.

2. Paso 2

   Añada la zanahoria, los tomates triturados y las lentes lavadas. Cubrir con agua. Añadir las especias, sal y pimienta.

3. Paso 3

   Cocine a fuego lento durante 45 minutos, controlando el nivel de agua hasta los últimos 5 minutos (añada agua para mantener el nivel).