Goma-aé de espinaca (espinaca agridulce de sésamo, receta japonesa)

Ingredientes

• 3
  ramos de espinacas frescas (o enlatadas)
• 3
  cucharadas de puré de sésamo (blanco o negro)
• 1
  cucharada de azúcar de caña (sin refinar, si es posible)
• 1
  cucharada de soja

1. Paso 1

   Cortar la espinaca en 4 cm.

2. Paso 2

   Hervir el agua en una cacerola, poner las espinacas, cocinarlas ligeramente. (no demasiado, para no perder resistencia y sabor)

3. Paso 3

   Escurrirlas, luego ponerlas en un recipiente lleno de agua fría y dejarlas enfriar.

4. Paso 4

   Escurrirlos bien y luego ponerlos en un recipiente, añadir el purée de sesames , el sugar , la salsa de soja , revolver.

5. Paso 5

   Y está listo!