Berthoud (Savoie)

Ingredientes

• 
  Queso abundante
• 
  Madeira
• 
  Vino blanco seco
• 
  Mantequilla
• 
  Ajo
• 
  Patata

1. Paso 1

   En pequeños platos de fuego llamados «à berthoud», aplastar o frotar un poco de ajo.

2. Paso 2

   Corte en tiras VERDADERO queso de la abundancia esencial para su sabor particular, pimienta muy ligeramente y espolvorear con Madeira o muy bueno vino blanco seco .

3. Paso 3

   Espolvorear con unos trocitos de mantequilla y hornear de 5 a 10 minutos.

4. Paso 4

   Sirva fuera del horno y pruebe como el fondue pinchando, los cuadros de pain con un tenedor, con patatas cocidas en agua como acompañamiento.