Salsa de pimiento vegetariano

Ingredientes

• 3
  cucharaditas de pimiento verde seco (de lo contrario, reemplace con pimiento verde en salmuera, pero es más caro)
• 10
  cl de coñac o sidra para una receta más económica
• 30
  cl (medio cubo o una cucharadita grande de concentrado de verduras)
• 10
  cl de crema fresca espesa (verifique que no contenga gelatina)

1. Paso 1

   Triturar los granos de pepper .

2. Paso 2

   Verter en una cacerola con el coñac o cider , llevar a ebullición, hervir durante unos 2 minutos, añadir el caldo y reducir durante 5 minutos.

3. Paso 3

   Agregue la crema y reduzca hasta que la salsa se vea más suave.

4. Paso 4

   Sirva con frites por ejemplo.