Salmón y salsa de tomate

Ingredientes

• 500
  g de tomate triturado
• 150
  g de salmón
• 150
  g de salmón ahumado
• 2
  cebollas
• 
  Aceite de oliva
• 
  Pimienta y sal
• 
  Eneldo
• 
  Limón

1. Paso 1

   Saltee las cebollas en una sartén hasta que estén transparentes, añada los tomates y cocine a fuego lento durante unos 45 minutos, añadiendo agua si es necesario. Los tomates deben reducirse a puros .

2. Paso 2

   Mientras tanto, cortar el salmón en trozos pequeños, o mejor aún, en tiras. Si lo desea, espolvoréelos con un jugo de limón.

3. Paso 3

   En cuanto los tomates estén listos, añadir el salmón, espolvorear con eneldo cincelado , sazonar y dejar reposar a fuego muy, muy lento hasta que la pasta esté cocida.