Frichti de achicoria

Ingredientes

• 8
  endibias
• 5
  huevos
• 100
  g Emmentaler rallado
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Saltear el tocino en una sartén sin asar.

2. Paso 2

   Cocer los huevos de 4 a 5 minutos según su tamaño para que estén blandos, pelarlos y mantenerlos calientes.

3. Paso 3

   Mientras tanto, lavar y cortar las endives en rodajas gruesas, cortarlas aproximadamente a lo largo para obtener pétalos grandes.

4. Paso 4

   En un bol, mezclar las endibias, el tocino y el queso rallado .

5. Paso 5

   Cocer en el microondas durante 1 minuto para que las endibias se ablanden.

6. Paso 6

   Mezclar los huevos de ternera cortados en trozos grandes, sal y pimienta.