Bo Bun (Vietnam)

Ingredientes

• 8
  nems

1. Paso 1

   Cortar la carne en lonchas muy finas y macerar en la nevera con el curry , el ajo, el glutamato y las salsas, al menos 30 minutos.

2. Paso 2

   Mientras tanto, prepara la salsa, si a menudo cocinas asiático, duplica las proporciones y guárdala en un frasco. Puede agregar un toque de chile (salsa chili ) para darle sabor. Hervir todos los ingredientes y reservar.

3. Paso 3

   Para los fideos, hierva una buena olla con agua. Mojar los fideos durante 3 ó 4 minutos. Escurrirlos y almacenarlos por asa.

4. Paso 4

   Dorar la carne en un poco de aceite, a fuego muy fuerte y muy brevemente: la carne debe simplemente ser cocinada para mantenerla tierna.

5. Paso 5

   Servir en tazones grandes preferiblemente: empezar con batavia, soja, luego 3 o 4 puñados de fideos por persona, 2 nems cortar trozos pequeños por persona, carne. Decorar con el coriandro picado, el menthe y algunos cacahuetes triturados (opcional). Rocíe con salsa y ya está listo!