ORGANIZACIONES o amanecer de césares

Ingredientes

• 
  Cebada
• 
  Sal
• 2
  cucharadas de aceite
• 
  Ajo
• 
  Perejil

1. Paso 1

   Quitar la cola de los orongos.

2. Paso 2

   Cortar las cabezas en rodajas, como ceps.

3. Paso 3

   Calentar una sartén con aceite.

4. Paso 4

   Tira las rebanadas de orongos en la sartén, sal.

5. Paso 5

   Cerrarlas regularmente hasta que el agua se haya evaporado y dejarlas retornar ligeramente.

6. Paso 6

   Añada el perejil y sirva inmediatamente.

7. Paso 7

   Variante

8. Paso 8

   En lugar de perejil, poner 1 cucharada de nata líquida y servir con el primer caldo.