endibia campesina frita

Ingredientes

• 3
  endibias (o achicoria)
• 4
  papas medianas
• 2
  cebollas
• 
  Mantequilla
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 1
  vaso pequeño de vino blanco

1. Paso 1

   Cortar las endives en rodajas y freírlas en un poco de butter con las onions picadas.

2. Paso 2

   Cuando todo esté dorado, añadir el tocino y manzanas también cortadas en rodajas.

3. Paso 3

   Verter el vaso de vino blanco y tanta agua y cocinar a fuego lento.

4. Paso 4

   Sazonar al final de la cocción y servir inmediatamente.

5. Paso 5

   Este plato se puede servir con carne (asada o de otro tipo), pero también es muy bueno con sólo una nuez rizada.