Limones confitados en sal

Ingredientes

• 4
  limones orgánicos preferiblemente
• 
  Sal fina

1. Paso 1

   Primero, sumerja los limones en un recipiente lleno de agua durante 3 días. Cambie el agua todos los días. Presiónelo cada vez que pase para que la parte sumergida de los limones cambie de vez en cuando. El objetivo de esta operación es descomponer la acidez de la fruta.

2. Paso 2

   A continuación, corte la fruta de arriba abajo por 4 lados hasta la pulpa de la fruta y deslice una cucharadita de sal en las ranuras. Poner los limones en un jar previamente escaldado. Añadir una cucharada de sal encima de los limones y llenar el frasco con agua hirviendo. Cierre bien y coloque en un armario durante un mes antes de comer!