pepitas de berenjena

Ingredientes

• 2
  berenjenas
• 
  Sal
• 
  Aceite para freír

1. Paso 1

   Pelar las berenjenas.

2. Paso 2

   Cortarlas en tiras finas de 2 mm de grosor máximo.

3. Paso 3

   En un escurridor, colocar las rodajas de berenjena con sal para que se desprendan (1/2 hora)

.

4. Paso 4

   Enjuáguelos bien y límpielos con papel tipo sopalin.

5. Paso 5

   Harinar las berenjenas.

6. Paso 6

   Freírlos en una sartén con aceite caliente.

7. Paso 7

   Bon appétit