Dal de Sri Lanka

Ingredientes

• 
  Lentes de coral
• 1
  chalote
• 1
  hoja de curry (u hoja de laurel)
• 1
  palito de canela
• 1
  una pizca de sal
• 1
  una pizca de cúrcuma
• 1
  una pizca de chile (o pimentón)
• 20
  cl de leche de coco

1. Paso 1

   Lave los lentes de contacto dos o tres veces en agua fría.

2. Paso 2

   Poner las lentejas en una cacerola y cubrirlas con agua.

3. Paso 3

   Añadir un chalote cortado en rodajas , una hoja de curry o laurel, canela en rama, sal, currant (la cantidad depende del color deseado), guindilla o paprika . Cocine a fuego medio.

4. Paso 4

   Cuando el agua se haya evaporado, añadir un poco de leche de coco (aproximadamente un vaso) y dejar hervir de 2 a 3 minutos.

5. Paso 5

   Antes de servir, pruebe para ver si es necesario añadir especias.