Milhojas de patata pequeñas

Ingredientes

• 8
  patatas
• 45
  g de mantequilla blanda
• 25
  g de queso parmesano rallado
• 1
  diente de ajo
• 1
  cucharadita de tomillo fresco
• 1
  una pizca de sal
• 1
  pimienta

1. Paso 1

   precalentar el horno a 190° th.6

2. Paso 2

   Pelar y lavar las patatas. Córtelos con mandolina en rodajas muy finas.

3. Paso 3

   Colocar las rodajas finas de patatas en un bol y añadir la mantequilla blanda , el queso parmesano, el tomillo y el ajo en polvo. Sazone con sal y pimienta . Mezcle bien.

4. Paso 4

   Untar el molde con mantequilla a muffins y dividir las rodajas finas de patatas en ellas apilándolas.

5. Paso 5

   Hornear de 55 minutos a 1 hora hasta obtener un bonito color dorado. Compruebe la cocción clavando un cuchillo en el centro.

6. Paso 6

   Una vez cocidas, sacar las mini-millefeuilles de las patatas y dejarlas reposar 5 minutos antes de desmoldarlas.

7. Paso 7

   Colocarlos en un plato y espolvorear con queso parmesano rallado y un poco de tomillo antes de servir.