Salsa de champiñones con vino blanco y oporto tinto

Ingredientes

• 500
  g de champiñón
• 1
  nuez de mantequilla
• 12
  cl de vino blanco (+/-)
• 12
  cl del puerto rojo (+/-)
• 25
  cl de nata fresca
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 
  Caldo de ternera
• 
  Perejil (opcional)

1. Paso 1

   Corte los champiñones en tiras.

2. Paso 2

   Sudarlas en una sartén con la mantequilla derretida mantequilla . Sazone con sal y pimienta.

3. Paso 3

   Desglasar con el vino y añadir el oporto.

4. Paso 4

   Espolvorear con caldo de ternera y dejar que espese un poco.

5. Paso 5

   A continuación, añadir la nata fresca. Déjalo hervir un poco.

6. Paso 6

   Servir con carne roja.