Fondue de puerro con salsa de roquefort gratinado

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Receta de Fondue de puerro con salsa de roquefort gratinado

Tiempo
35 min
Personas
2

Ingredientes

Para Nº Personas
2

Preparación



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Tiempo Total: 35 min
30 min
5 min
  • 2
    puerros
  • 3
    cucharadas de crema fresca
  • 50
    g de queso rallado (por ejemplo, queso Gruyère)
  • 2
    Crema de roquefort o roquefort simple (si te gusta mucho)
  • 1
    mantequilla de avellana (o un chorrito de aceite de oliva)

  • Pimentón dulce

  • Sal

  • Pimienta

  1. Paso 1

    Precaliente el horno a la posición de parrilla.

  2. Paso 2

    Derrita el leek a fuego lento durante unos 15 minutos con un poco de mantequilla o aceite de oliva. Añada un poco de agua si es más largo.

  3. Paso 3

    En una cacerola, derretir la crema de roquefort con la crema fresca a fuego lento, batir y sazonar. (No levantar demasiado para no perder el sabor del puerro).

  4. Paso 4

    Una vez que su fondue lisa esté hecha, agregue su salsa y póngala a fuego alto. Si es necesario, añadir un poco de nata fresca.

  5. Paso 5

    En cacerolas pequeñas, vierta la mezcla y espolvoree con queso rallado y paprika .

  6. Paso 6

    Poner en el horno sobre la parrilla durante 5 minutos para que se dore.

  7. Paso 7

    Bon appétit à vous!

Utensilios

Notas de la receta