Pimientos de Córcega

Ingredientes

• 1/2
  pimiento verde
• 1/2
  pimiento rojo
• 1/2
  cebolla
• 1
  cucharadita de pimiento de Espelette
• 1
  cucharada de aceite de oliva
• 60
  g de figatelli
• 1
  una pizca de sal
• 1
  una pizca de pimienta

1. Paso 1

   Lavar y cortar las pimientas en tiras y cortarlas por la mitad.

2. Paso 2

   Corte la cebolla en lonchas cebolla .

3. Paso 3

   En una sartén calentar el aceite y freír las cebollas y los pimientos durante 5 minutos.

4. Paso 4

   Cortar los figatelli.

5. Paso 5

   Añadir el pimienta de Espelette , sal, pimienta y ajustar el condimento si es necesario.

6. Paso 6

   Poner a fuego lento, añadir el tomate y los figatelli y cocer a fuego lento de 15 a 20 minutos.