Ladrillo de calabacín gigante

Ingredientes

• 1.25
  kg de calabacín finamente rallado
• 5
  huevos
• 1
  cucharadita de azúcar
• 10
  hojas de ladrillo
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Rallar los calabacines , salarlos y escurrirlos en un colador durante 1 hora.

2. Paso 2

   Batir 5 huevos , añadir azúcar, pepper y mezclar con los calabacines escurridos bien prensados para sacar toda el agua.

3. Paso 3

   En un molde untado con mantequilla, poner 4 hojas de ladrillo (untado con mantequilla) para hacer el fondo; añadir los calabacines y sobre las otras 6 hojas de ladrillo que también habremos recubierto con una brocha de mantequilla derretida; presionar en el centro para que las hojas de ladrillo se adhieran un poco a los calabacines. Deje los bordes de las hojas levantados.

4. Paso 4

   Poner en el horno caliente durante 30 minutos, vigilar la cocción para que no se quemen las brigadas, que deben estar doradas y crujientes.