Pan irlandés (o pan integral)

Ingredientes

• 220
  g de harina integral
• 220
  g de harina de levadura en polvo incorporada
• 170
  g de avena
• 1
  cucharadita de soda» (o bicarbonato)
• 1
  cucharadita de polvo de hornear
• 2
  huevos
• 125
  g de yogur de avellana
• 
  Leche

1. Paso 1

   Mezclar el yogur y los huevos , luego llenar con leche hasta obtener 550 cl de líquido. Mezclar bien hasta obtener un líquido homogéneo.

2. Paso 2

   Mezclar los ingredientes secos (harina, avena, bicarbonato y levadura).

3. Paso 3

   Añadir la mezcla líquida a la mezcla seca y mezclar bien.

4. Paso 4

   La masa no parece una masa clásica con pan , no se puede amasar porque está demasiado húmeda, es normal.

5. Paso 5

   Colocar la masa en un molde a torta (con mantequilla o sin ella, según el molde…).

6. Paso 6

   Hornear durante 40-50 mn a 160°C, pero cuidado, entre los 5 y 15 minutos de horneado, el pan empieza a hincharse, puedes elegir cortarlo en este momento para tener un corte limpio (si para ti la estética cambia algo al gusto;)).

7. Paso 7

   Una vez cocido, se puede poner a enfriar sobre una rejilla y posiblemente envolverlo con un paño si no se desea que la corteza se endurezca demasiado.

8. Paso 8

   También se puede almacenar sin problemas durante unos días envuelto en un paño.