Tarta de calabacines con queso de cabra

Ingredientes

• 2
  calabacín
• 2
  huevos
• 1
  lata de leche condensada sin azúcar
• 200
  g de queso de cabra, preferiblemente de sabor fuerte para aficionados
• 2
  cucharadas de harina
• 50
  g de gruyère (opcional para la suavidad)

1. Paso 1

   Mezclar los huevos, leche concentrada y harina.

2. Paso 2

   Lavar los calabacines , rallarlos crudos como zanahorias , con piel incluida.

3. Paso 3

   Añadir los calabacines a la mezcla anterior.

4. Paso 4

   A continuación, desmenuzar la mitad de la cabra y el gruyère .

5. Paso 5

   Verterlo todo en un molde untado con mantequilla y enharinado (ya sea un molde que se haya perdido o un molde con torta ) y luego añadir el resto de la cabra cortada en rodajas por encima.

6. Paso 6

   Hornee a temperatura media (dependiendo de si su horno es fuerte o no: le aconsejo que lo observe la primera vez).

7. Paso 7

   Cuando el pastel esté dorado y el queso derretido, ¡ya está listo!