Fondue de escalada

Ingredientes

• 200
  g de cebolla
• 800
  g de calabacín
• 600
  g de berenjena
• 600
  g de pimiento rojo
• 400
  g de pimiento verde
• 1
  kg de tomates maduros
• 
  Ajo
• 
  Pimienta (del molino)
• 
  Sal
• 10
  cl aceite de oliva

1. Paso 1

   Cortar las verduras a lo largo a unos 0,5 cm de grosor. Engrasar una sartén para asar.

2. Paso 2

   Disponga las verduras en capas. Sazone con sal y pimienta.

3. Paso 3

   Hornear en un horno suave (entre 110°C y 150°C, termostato 4 a 5) durante unas 2 horas.