Zumo de bouye (Senegal)

Ingredientes

• 1.5
  L de jugo de piña
• 1
  kg de pan de mono (Baobab fruit)
• 1
  kg de azúcar de caña
• 15
  cl de plátano
• 8
  sobres de azúcar de vainilla
• 300
  g de leche en polvo
• 4
  l de agua

1. Paso 1

   Lavar el pan de mono (rápidamente porque de lo contrario se derrite).

2. Paso 2

   Hervir el agua (4 l) y añadir el pan de mono (baobab fruit).

3. Paso 3

   Unos minutos más tarde, el pan de mono se disuelve y sólo quedan las semillas.

4. Paso 4

   Revuelva bien para quitar el resto del pan de mono de las semillas.

5. Paso 5

   Retire las semillas, luego filtre el agua.

6. Paso 6

   Añadir los 300 g de leche en polvo. Mezcle bien. Añadir el azúcar de la caña, el néctar de banana , el zumo de piña y finalmente el azúcar de vainilla, siempre mezclando.

7. Paso 7

   Una vez realizada esta operación, su jugo está listo!

8. Paso 8

   Embotellarlo y ponerlo en un lugar fresco.

9. Paso 9

   Un consejo: con las semillas, puedes hacer bonitos collares o plantarlos después de calentarlos en agua