Licor de chocolate

Ingredientes

• 150
  g de cacao amargo
• 1
  L de leche entera (no UHT)
• 1
  kg de azúcar en polvo
• 250
  g de alcohol puro de 95°

1. Paso 1

   En una cacerola, combine el cocoa y el sugar . Añadir la leche y mezclar, con una cuchara de madera, sin hacer grumos.

2. Paso 2

   Cocine a fuego alto mientras revuelve constantemente. Desde el punto de ebullición, bajar el fuego y seguir removiendo durante unos 15 minutos.

3. Paso 3

   Deje enfriar completamente y añada el alcohol.

4. Paso 4

   Vierta en una botella, con un colador, para evitar que se formen grumos.