Caipirinha (cóctel)

Ingredientes

• 1
  l de cachaça
• 10
  limas
• 250
  g de azúcar de caña morena
• 250
  g de azúcar de caña rubia
• 2
  kg de hielo picado

1. Paso 1

   Vierta el azúcar de caña en el fondo del enfriador.

2. Paso 2

   Enrolle los limones para extraer la mayor cantidad de jugo posible.

3. Paso 3

   Corte los extremos, luego corte por la mitad, luego corte cada mitad en 4 cuartos. En caso necesario, retirar las partes blancas del centro para evitar amarguras.

4. Paso 4

   Presionar cada rodaja de limón directamente en el azúcar, una por una, y luego tirar las rodajas prensadas en ella.

5. Paso 5

   Utilizando una cucharada, COMBINA el azúcar y el jugo de limón para obtener un jarabe suave. Ese es el secreto de un buen caipi! Si agrega alcohol o helado demasiado pronto, el azúcar ya no se disuelve.

6. Paso 6

   Añada la cachaça y revuelva bien con un cucharón.

7. Paso 7

   Añadir el hielo picado y mezclar. Si los pedazos de hielo se aglomeran, rómpalos con la mano.

8. Paso 8

   Deje que el hielo picado se relaje de 5 a 10 minutos, luego sirva.