Zanahorias de pimentón

Ingredientes

• 8
  zanahorias
• 30
  g de pasas
• 20
  cl de caldo de ave
• 1
  cebolla
• 15
  g de mantequilla
• 1
  cucharada de aceite de oliva

1. Paso 1

   Corte las zanahorias en fósforos.

2. Paso 2

   En una sartén antiadherente, dorar la cebolla picada en aceite y mantequilla. Añadir las zanahorias y dorar durante 5 minutos. Espolvorear con paprika sin dudarlo, y más escrupulosamente con sal de apio, máscara de almizcle desmenuzada , curry ; asimismo, añadir muy ligeramente cannelle y pimienta de cayena.

3. Paso 3

   Hinchar las pasas en agua caliente y escurrirlas. Añádelos a la sartén y añade el caldo. Mezcle bien, añada el pimentón y cocine a fuego medio. Cubra si cree que no hay suficiente líquido, pero en general es suficiente esperar a que se haya evaporado de forma natural para que la cocción esté terminada.