Achicoria frita y champiñones con curry y pimentón

Ingredientes

• 3
  endibias
• 10
  champiñones frescos
• 3
  cucharadas de crema líquida
• 1/2
  cucharadita de curry
• 1/2
  cucharadita de pimentón
• 1
  una pizca de jengibre en polvo
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 2
  cucharadas de aceite de oliva

1. Paso 1

   Cortar las endives y las champignons de París.

2. Paso 2

   En una sartén, freír los champiñones en aceite de oliva hasta que vuelvan a tener agua. Luego se añaden las endibias, se tapan y se cuecen de 10 a 15 minutos.

3. Paso 3

   Abrir la sartén y espolvorear las especias, el sal y el pimienta , remover bien y añadir la nata.

4. Paso 4

   Tape y cocine a fuego lento de 10 a 15 minutos. Servir.