guiso de verduras con salsa de curry

Ingredientes

• 1
  lata grande de tomate pelado
• 300
  g de frijol plano
• 300
  g de zanahoria
• 300
  g de papa
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 
  Curry
• 
  Jengibre en polvo, pimienta picante si te gusta picante.

1. Paso 1

   Cocer las patatas y las zanahorias peladas y cortadas en trozos en agua salada.

2. Paso 2

   Por separado o después en la misma agua, cocine los frijoles planos (puede usar frijoles congelados ).

3. Paso 3

   En una cacerola, calentar una cucharada de aceite y luego agregar las verduras previamente cocidas.

4. Paso 4

   Mezclar bien y poner los tomates pelados y cortados en trozos. Añadir curry y gingembre (a tu gusto, pongo una buena cucharada de curry y una buena cucharadita de jengibre) y una pizca de pimienta si lo deseas.

5. Paso 5

   Reserve el jugo de tomate, añádalo poco a poco si se seca demasiado y/o empieza a pegarse.

6. Paso 6

   Revuelva a menudo. Después de unos 10 minutos, retirar del fuego y disfrutar.