Coliflor gratinada

Ingredientes

• 1
  coliflor mediana
• 3
  cucharadas de pan rallado
• 60
  g de queso gruyère rallado
• 75
  g de mantequilla derretida
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Limpiar la cauliflower dejándola entera (quitar las hojas y la mayor parte del corazón).

2. Paso 2

   Cocínelo en agua hirviendo con sal durante 25 minutos (para mantenerlo entero, envuélvalo en papel de aluminio o muselina)

.

3. Paso 3

   Mezclar el queso rallado desmenuzado , el fundido mantequilla y el pan rallado con un poco de sal y pepper .

4. Paso 4

   Escurrir la coliflor (quitar el aluminio si lo hay) y colocarla entera en una fuente de horno.

5. Paso 5

   Verter la preparación sobre la coliflor y dorarla durante 5/10 minutos en horno caliente.

6. Paso 6

   Servir en la bandeja para hornear.