Blanquette de verduras

Ingredientes

• 4
  zanahorias
• 3
  cebollas
• 3
  nabos
• 1
  caja pequeña para champiñones
• 80
  cl de caldo de ave
• 50
  g de harina
• 65
  g de mantequilla
• 100
  g de crema fresca

1. Paso 1

   1. Pelar y lavar las verduras. Cortarlas en palitos de 1 cm de ancho máximo.

2. Paso 2

   2. Mientras tanto, hierva y mantenga caliente 80 cl de caldo de ave .

3. Paso 3

   Aparte de eso, montar y hervir la harina y la mantequilla .

4. Paso 4

   Vierta la mezcla caliente de mantequilla y harina en el caldo y bata enérgicamente.

5. Paso 5

   Deje hervir lentamente y cocine por 5 minutos.

6. Paso 6

   3. Añadir la nata fresca y sazonar con sal y pepper . A continuación, añadir las verduras precocidas.

7. Paso 7

   Cocine a fuego lento durante 20 minutos.