Ensalada de pepino (sin aceite – puede conservarse al menos una semana)

Ingredientes

• 1
  kg de pepino cortado en rodajas de 0,5 cm (si es necesario pelarlas)
• 2
  cebollas cortadas en rodajas finas
• 3
  cucharadas de azúcar
• 2
  cucharaditas de sal
• 2
  cucharaditas de semillas de mostaza
• 6
  cucharadas de vinagre (al menos 10% vol.)
• 
  Eneldo
• 
  Ajo, etc.

1. Paso 1

   Revuelva todos los ingredientes en un tazón con una tapa bien ajustada y agite bien. Deje reposar unas horas en el refrigerador.

2. Paso 2

   No olvides agitarlo todo de vez en cuando para que los ingredientes se mezclen bien!