Puré de berenjena con jengibre

Ingredientes

• 2
  berenjenas medianas
• 1
  papa
• 20
  cl de leche
• 1
  nuez de mantequilla
• 1
  diente de ajo
• 1
  trozo pequeño de jengibre
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Cocer al vapor las verduras durante 20 minutos.

2. Paso 2

   Cuando estén cocidos, mezclarlos con la leche, el ail picado y el gingembre picado.

3. Paso 3

   Sazone con sal y pimienta al gusto.

4. Paso 4

   Poner de nuevo al fuego y añadir una nuez de mantequilla o 1 cucharada de aceite de oliva.

5. Paso 5

   Servir caliente.