Gratinado de patatas y apio

Ingredientes

• 1/2
  bola de apio
• 10
  patatas
• 1
  cebolla amarilla
• 25
  cl crema líquida baja en grasa
• 1
  vaso de leche
• 150
  g de queso gruyère rallado

1. Paso 1

   Pelar el céleri crudo y reducir la mitad.

2. Paso 2

   Pelar las manzanas y cortarlas en rodajas finas después de lavarlas y secarlas bien.

3. Paso 3

   Tomar un plato gratinado y untarlo con mantequilla muy ligeramente.

4. Paso 4

   Poner una capa de apio y tocino crudo rallado, cebollas y patatas cortadas en rodajas y repetir la operación hasta que los ingredientes estén completamente utilizados.

5. Paso 5

   En un bol, mezclar la nata y la leche bien condimentada (sal, pimienta ) y verter sobre el plato.

6. Paso 6

   Poner el gruyere y hornear durante 40 minutos en un horno previamente calentado a 180°C (termostato 6).

7. Paso 7

   Cuando el gratinado esté dorado, servir inmediatamente.