Cebolla confitada en salsa de soja

Ingredientes

• 500
  g de cebolla blanca
• 1
  limón
• 1
  pimiento pequeño
• 15
  cl vinagre blanco
• 20
  cl de soja

1. Paso 1

   Pelar las cebollas y cortarlas en tiras de 0,5 cm. Cortar el pimiento picante en tiras. Toma la cáscara de limón.

2. Paso 2

   Verter 15 cl de vinagre blanco en una cacerola grande, añadir la salsa de soya , la ralladura de limón y la pimienta picante. Deje hervir y cocine por 5 minutos.

3. Paso 3

   Añada las tiras de cebolla y cocine 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.

4. Paso 4

   Ponga el confit en frascos limpios y secos en frascos. Dejar enfriar, luego cerrar los tarros y ponerlos en la nevera.

5. Paso 5

   Sirva este condimento con todas las carnes, aves asadas y pescado. Puede conservarse de 10 a 15 días en la nevera bien cerrada.