Pan sabático (¡con detalles de fabricación!)

Ingredientes

• 1
  kg de harina
• 1
  cubo de levadura de panadería
• 350
  cl de agua caliente
• 3
  cucharadas de azúcar
• 20
  cl de aceite
• 3
  cucharaditas de sal
• 1
  yema de huevo por adelantado
• 
  Sésamo dorado (a voluntad)

1. Paso 1

   Disolver la levadura en un pequeño vaso de agua tibia y luego en el resto del agua tibia.

2. Paso 2

   Añadir azúcar , batir y dejar reposar hasta que la mezcla haga espuma.

3. Paso 3

   Hagan harina en una superficie de trabajo.

4. Paso 4

   A continuación, poner 750 g de harina a granel, sal, aceite y amasar.

5. Paso 5

   Añadir el resto de la harina a medida que avance el amasado.

6. Paso 6

   Encienda el horno a 30°, termostato 1, coloque la bola de masa sobre un plato enharinado y deje reposar durante 1 hora. Amasa de nuevo.

7. Paso 7

   Separar en 3 bolas y luego separar cada bola en 3 o 4 filamentos que serán mateados para formar pains .

8. Paso 8

   Cubrir con yema de huevo y espolvorear con sesame al gusto.

9. Paso 9

   Hornear durante 30 minutos a 180°, termostato 6 (¡cuidado!).

10. Paso 10

    Sus panes están listos para comer (con paté, bolas o pequeñas ensaladas marroquíes, es muy bueno)!