Gratinado provenzal

Ingredientes

• 4
  pimientos (de diferentes colores)
• 3
  calabacín
• 2
  berenjenas
• 6
  tomates
• 1
  bola de mozzarella para cocinar
• 12
  hojas de albahaca
• 
  Aceite de oliva
• 
  Sal

1. Paso 1

   Ponga las verduras bajo el agua. Calentar el horno a 210°C, termostato 7, 10 min.

2. Paso 2

   Corte el peppers por la mitad y retire las semillas y los tallos.

3. Paso 3

   Cortar las berenjenas en rodajas de unos 5 mm de longitud.

4. Paso 4

   Hornee hasta que se doren.

5. Paso 5

   Mientras tanto, corte los zucchini y los tomates en rodajas.

6. Paso 6

   Cuando todas las verduras estén preparadas, tome un plato gratinado y vierta un buen chorrito de aceite de oliva en el fondo.

7. Paso 7

   A continuación, poner una capa de pimientos, un poco de sal, una capa de berenjenas, una capa de mozzarella , una capa de calabacines, un poco de sal, una capa de tomates y terminar con una capa de mozzarella.

8. Paso 8

   Cocine durante 1 hora y 15 minutos aproximadamente; las verduras deben estar tiernas.

9. Paso 9

   Pinchar con un cuchillo para comprobar la cocción.

10. Paso 10

    Justo antes de servir, cortar la albahaca con unas tijeras, espolvorear sobre el gratinado y comer caliente.