Patatas fritas de alcachofa de Jerusalén

Ingredientes

• 500
  g Pataca
• 
  Aceite para freír
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Pelar los topinamburs (esto es lo que más tiempo consume), cortarlos en palitos gruesos (como fries ) y ponerlos en aceite hirviendo de 15 a 20 minutos (en una freidora es lo más fácil).

2. Paso 2

   Sacar las patatas fritas cuando estén doradas, esponjarlas en papel absorbente y servirlas con sel y pepper .