Calabacines exprés gratinados con tomate

Ingredientes

• 1
  kg de calabacín
• 1
  cucharada de cebolla confitada (o cebolla + azúcar si no)
• 3
  cucharadas de maicena
• 80
  g de queso gruyère rallado

1. Paso 1

   Lavar los calabacines y cortarlos en trozos de 2 cm de diámetro.

2. Paso 2

   Ponerlos en el minuto de cocción hasta que estén recién cocidos (el cuchillo debe hundirse en ellos).

3. Paso 3

   Mientras los calabacines se cocinan, encender el horno a 180°C (termostato 6).

4. Paso 4

   Agarra una olla (no demasiado pequeña porque cuando se cocina, puede enviarla a todas partes!), vierte el coulis de tomate en ella, y agrega el roux. Gire regularmente hasta que la pelirroja desaparezca.

5. Paso 5

   Añada una cucharada de mermelada de cebolla (si no la tiene, añada una cebolla finamente picada y dorada + una cucharada de azúcar para el amargor de los tomates y courgette ).

6. Paso 6

   Añadir el gruyère y remover hasta que se derrita.

7. Paso 7

   Cuando los calabacines estén cocidos, escúrralos bien (si hace la receta el día anterior, déjelos escurrir).

8. Paso 8

   En el último momento (en la vida real, es justo después de eso), poner los calabacines en un plato, luego agregar la salsa de tomate encima. Poner 5 minutos en el horno y ya está listo.

9. Paso 9

   Delicioso con pollo asado!