Calabacín confitado en papillote

Ingredientes

• 4
  calabacín mediano
• 1
  limón sin tratar
• 3
  dientes de ajo
• 
  Aceite de oliva
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Extienda una hoja grande de papel de pergamino en una bandeja para hornear grande.

2. Paso 2

   Precalentar el horno a 180°C (termostato 6).

3. Paso 3

   Con la ayuda de una persona ahorrativa, cortar tiras largas y delgadas de calabacines , deteniéndose en los granos. Es cuestión de gustos, yo no guardo la piel.

4. Paso 4

   Presionar los tres dientes ail y mezclar con las manos el ajo picado con los calabacines. Coloque todo en el centro del papel. Sazone con sal y pimienta ligeramente.

5. Paso 5

   Cortar el limón en rodajas. Coloque la mitad de las arandelas en la mezcla y la otra mitad encima. Rocíe con un pequeño hilo de aceite de oliva.

6. Paso 6

   Use una grapadora para hacer un papillote bien sellado.

7. Paso 7

   Poner en el horno durante unos 45 minutos.

8. Paso 8

   Sirva caliente, o mejor, caliente con carne o pescado a la parrilla.