Focaccia feta-tomate

Ingredientes

• 6
  tomates secos cortados en trozos
• 25
  g de levadura fresca
• 40
  cl de agua
• 4.5
  cl de aceite
• 600
  g de harina
• 1.5
  cl de sal
• 300
  g de queso feta cortado en cuadritos
• 
  Romero

1. Paso 1

   Mezclar 30 cl de agua con el aceite.

2. Paso 2

   En otro recipiente, mezcle la harina y el sel . Haz un pozo allí. Vierta el líquido (y el resto del agua si es necesario). Amasar a mano o a máquina durante 15 minutos.

3. Paso 3

   Tape y deje reposar durante 30 minutos.

4. Paso 4

   Dividir por la mitad, colocar en una bandeja para hornear y hacer rectángulos.

5. Paso 5

   Extienda tanto pesto como desee. Poner el queso feta y el tomates en el tercio interior.

6. Paso 6

   Doblar las dos partes exteriores hacia el interior. Cierra los exteriores.

7. Paso 7

   Deje reposar 30 minutos

8. Paso 8

   Cubrir con unas gotas de aceite, un poco de sal para las manos y romero.

9. Paso 9

   Hornear durante unos 20 minutos en un horno precalentado a 200°C (termostato 6-7).