puré de patatas, batatas y leche de coco

Ingredientes

• 1
  kg de patata
• 1
  kg de batata
• 250
  ml de leche de coco
• 1
  cucharadita de especias colombo

1. Paso 1

   Pelar y cortar las manzanas y las batatas.

2. Paso 2

   Cortarlas en trozos grandes y cocerlas durante 30 minutos en una olla a presión o 40 minutos con vapor.

3. Paso 3

   Cuando estén cocidos y lo suficientemente suaves, triturarlos con un mortero o presionar purée , luego mezclarlos con leche de coco.

4. Paso 4

   Agregue una o dos cucharadas de especias Colombo.

5. Paso 5

   Calentar el puré en una cacerola a fuego lento durante 10 a 15 minutos.