Bolas de sémola con harissa

Ingredientes

• 200
  g de sémola de trigo duro
• 30
  cl de leche
• 300
  g de harina
• 2
  huevos
• 
  Sal
• 1/2
  cucharadita de harissa

1. Paso 1

   Hinchar la sémola en la leche durante aproximadamente 1/2 h, añadir el sal , harissa, mezclar bien.

2. Paso 2

   Agregue los huevos y mezcle de nuevo.

3. Paso 3

   Añadir la harina y formar bolitas bolas, si la masa está demasiado blanda, añadir un poco de harina.

4. Paso 4

   Freír en una base de aceite de su elección durante 2-3 minutos por cada lado.